Antik çağdan bu yana kullanılan şifalı bir iksir: Elma sirkesi

SAGLIK SERVISI

Elma sirkesinin sagliga faydalarini saya saya bitiremeyiz. Binlerce yildir hem mutfaklarda hem de saglik alaninda kullanilan bu mucize iksir, antik çagda öksürük ve enfeksiyonun en iyi tedavi edicisiydi. Elma sirkesinin zamanla islevinde çok degismeler oldu. Elma sirkesi bugün de kilo vermeye yardimci, reflü ilaci ve daha fazlasi olarak kullaniliyor ve lanse ediliyor. Healt.com’daki degerlendirmede, elma sirkesinin olasi faydalarina  vurgu yapiliyor. Iste mucize iksiri tanitan o yazi:

ELMA SIRKESI NASIL ELDE EDILIR?

Elma sirkesi iki kez fermente edilmis elma suyudur. Önce ezilmis elmalar maya, seker veya baska bir karbonhidratla karistirilir. Birkaç hafta sonra, dogal bakteriler ve mayalar karbonhidratlari alkole dönüstürerek suyu fermente eder. Ardindan, ikinci bir fermantasyon islemi alkolü asetik aside dönüstürür. Artik elinizde kullanima hazir elma sirkesi var.

Magazalardan pastörize veya çig elma sirkesi satin alabilirsiniz. Insanlar daha çok dogal bakteri ve maya içerebileceginden, çogunlukla saglik amaciyla çig elma sirkesi kullanirlar. “Anne” olarak bilinen bu maddeler, sisede gördügünüz bulanik tortulardir.

ELMA SIRKESI BESIN DEGERI

Beslenme gerçekleri etiketine bakarsaniz, elma sirkesi yüksek miktarda vitamin, mineral ve hatta kalori göstermez. Bazi diyetisyenler potansiyel saglik yararlarinin standart beslenme etiketinin parçasi olmayan maddelerde bulundugunu söylüyor. Elma sirkesinin söhret iddiasi, fermantasyon sirasinda olusan asetik asittir. Bu asidin çesitli saglik yararlari olabilir.

Ham elma sirkesi ayrica sunlari içerir:

Bagisiklik sisteminize ve bagirsak sagliginiza yardimci olabilecek dogal probiyotikler (dost bakteriler).

Antioksidanlar, vücudunuzun hücrelerine zarar gelmesini önleyebilen maddelerdir.

ELMA SIRKESININ SAGLIGA FAYDALARI NELERDIR?

Bazi arastirmalar elma sirkesinin sagliginizi iyilestirebilecegini öne sürüyor. Ancak diyetisyenler, bu çalismalarin çogu küçük ve iddialarini kanitlamak için daha fazla arastirmaya ihtiyaç duyuyor. Elma sirkesinin olasi faydalarindan birkaçi sunlari içerir:  

• Elma sirkesi için en büyük saglik iddialarindan biri diyabet ve kan sekeri kontrolü ile ilgilidir. Birkaç küçük çalisma, yemekten sonra elma sirkesi tüketmenin kan sekerinizi (seker) düsürebilecegini buldu. Bu, Tip 2 diyabet veya prediyabet hastalari için yararli olabilir.
• Ancak sirkenin tek basina kan sekeri seviyenizi kontrol altinda tutmasini beklemeyin. Diyetisyenler, “Elma sirkesi glikozunuzu biraz düsürebilir, ancak yeterli olmayabilir” diyor. 'Diyabeti önlemek veya yönetmek için saglikli bir diyet ve egzersiz plani uygulayin.'
• Elma sirkesinin mide eksimesi önleyici gücünü destekleyecek bilim yok. Ancak doktorunuz sorun olmadigini söylüyorsa, muhtemelen bir zarari da yoktur.  
• Kilo vermeye çalisiyorsaniz, her küçük artis yardimci olabilir. Elma sirkesi kilo vermeye yardimci olabilir.
• Küçük bir çalisma, saglikli bir diyete elma sirkesi eklemenin insanlarin daha fazla kilo vermesine yardimci olabilecegini gösterdi. Ancak bu bulgular büyük, kontrollü çalismalarla kanitlanmamistir.  

ELMA SIRKESI NASIL KULLANILIR?

Elma sirkesi, tursulara ve salata soslarina keskin bir fermuar ekler. Ekstra lezzet için en sevdiginiz soslara ve güveçlere bir siçrama da ekleyebilirsiniz.

Birçok insan, elma sirkesini sarsici ve tursularda kullanir. Asitligi, yiyeceklerin bozulmasina neden olabilecek bakterileri öldürür.

ELMA SIRKESININ YAN ETKILERI

• Elma sirkesi, dis minesini asindiran ve asindiginda geri alamayacaginiz yüksek bir asiditeye sahiptir. Dogrudan içerseniz yemek borunuza da zarar verebilir.
• Bu sorunlari önlemeye yardimci olmak için sulandirin. Bir bardak ilik suya bir çorba kasigi ekleyin. Bu, dislerinize ve bogaziniza çarpan asit miktarini azaltabilir.

Elma sirkesinin diger olasi yan etkileri sunlardir:

• Düsük potasyum seviyeleri: Potasyum seviyeniz düsükse (hipokalemi), durumu daha da kötülestirebilecegi için elma sirkesi kullanmayin.
• Ilaçlarla etkilesimler: Elma sirkesi, insülin ve idrar söktürücü ilaçlar (su haplari) dahil olmak üzere bazi ilaçlarla etkilesime girebilir. Herhangi bir ilaç kullaniyorsaniz, doktorunuza elma sirkesini güvenle alip alamayacaginizi sorun.
• Mide bulantisi ve kusma: Bazi insanlar kelimenin tam anlamiyla elma sirkesinin tadi ve asitligini sindiremezler. Kendini hasta hissettirirse, kullanmayi birakin.
• Elma sirkesi hap veya sakizlarda da mevcuttur. Standart bir doz yoktur, bu nedenle ürün üzerindeki talimatlari izleyin veya doktorunuza sizin için ne kadar güvenli oldugunu sorun. Üçüncü bir taraftan onay mührü olan bir marka arayin.  

Simdiye kadar elde edilen kanitlar, elma sirkesinin çogu insan için küçük miktarlarda güvenli oldugunu söylüyor. Ancak Diyetisyenler, herhangi bir saglik kosulunu tedavi etmek için onaylanmadigini unutmamasini söylüyor.

Ilaç kullaniyorsaniz veya saglik sorunlariniz varsa, elma sirkesi veya baska herhangi bir dogal saglik ilaci kullanmadan önce doktorunuza danisin. Ve devam ederseniz, bir sonraki çayinizda bir miktar elma sirkesinin tadini çikarin.