SONTELGRAF/MUGLA
Anavatani Iran ve Afganistan dolaylari olan badem, sifali gidalarin basinda gelir. Tutankhamon'un kabrinde yapilan incelemelerde bademe rastlanirken, hem kurusu hem de çagla denilen yesili insan sagligi açisindan oldukça faydalidir. Çagla mevsimi geldi. Olgunlasmamis bademler, en az kurusu kadar lezzetli ve sifa kaynagi. Türkiye’de yilin çaglasi Subat ayinin sonlarindan baslayarak tezgahlardaki yerini alir. Datça’da toplanan bu taze bademlerin bir çok yerdeki adi “çagla” ya da “çagala”dir.
Çaglanin sayisiz faylari vardir ve üzerinden yürütülen çalismalar tamamlanmis degildir. Bir çok laboratuvar gerek cilt gerekse beden sagligi ve kozmetik açidan yesil bademlerin üzerindeki arastirmalarini sürdürmektedir.
SINDIRIME IYI GELIR
Taze bademler, çok sayida besin içerirler. Vücuttaki toksinleri atmaya yardimci gidalarin basinda gelen ve antioksidan yüklü oldugundan saglik için oldukça yarayisli olan badem çaglasi, bagisiklik sisteminin de faaliyetlerini artirir ve hastaliklari ve enfeksiyonlari önleyebilir. Daha fazla yag atmaya ve zayif kalmaya yardimci olan saglikli yaglardan olusan yesil badem, bol miktarda lif içerdiginden kronik kabizligi tedavi eder, mide için iyi gelir.
Badem çaglasi, saç tellerini kökünden besleyen vitaminler, mineraller ve diger birçok besin maddesi ile yüklü oldugundan saç dökülmesini azaltmaya da yardimci olur. stylecraze.com sitesinde yer alan derlemeye göre, çaglanin yararlari söyle siralaniyor:
1. Yesil badem kalbimiz için harikadir. Bunlar (özellikle kabuklu yemislerin derisi), bir tür ikincil metabolit olan, vücudumuzdaki antioksidanlarin gücünü artiran çok sayida flavonoid veya biyoflavonoid içerir. Tufts Üniversitesi'nden bir grup arastirmaci, flavonoidlerin E vitamini ile isbirligi içinde çalistigini ve böylece kan damarlarimizin duvarlarini olasi yirtilmalardan veya hasarlardan korudugunu kanitladi. Sonuç olarak kalp krizi gibi ölümcül kardiyovasküler hastaliklari önleyebiliriz.
2. Çok az yiyecek düsük yogunluklu lipoprotein veya yesil badem gibi 'kötü kolesterol' ile savasabilir. Bu kuruyemisleri düzenli olarak yerseniz, kolesterol seviyenizi kolayca kontrol altinda tutabilirsiniz.
3. Yesil bademlerin fosfor içerigi dislerimiz ve kemiklerimiz için son derece faydalidir. Disleri ve dis etlerini güçlendirerek agiz sagligimiza bakabilir. Ayni zamanda iskelet sistemimizin verimliligi de önemli ölçüde artmaktadir.
Her yemekten sonra kan dolasimimizdaki glikoz (seker) seviyesi yükselir ve bu da sagligimiz için hiç de iyi degildir. Yesil badem, insülin hormonunun salgilanmasini tesvik ederek ve kan sekeri seviyesini düzenleyerek durumla basa çikmamiza yardimci olabilir.
5. Yesil bademler antioksidanlarla yüklüdür. Vücudumuzdaki toksinleri atabilir ve bagisiklik sistemimizin faaliyetlerini büyük ölçüde artirabilirler. Böylelikle bir dizi hastaligi ve enfeksiyonlari önleyebiliriz.
6. Vücudumuzun pH dengesini korumak söz konusu oldugunda, yesil badem mükemmel bir dogal çare olarak çalisir. Bazen mide ve bagirsak sivilarinin salgilanmasi nedeniyle tüm sistemimiz asidik hale gelir. Ancak vücudumuz her zaman alkali kalma egiliminde oldugu için bir dizi ciddi duruma (osteoporoz, enerji kaybi, zayif bagisiklik, kilo alimi vb.) Neden olabilir. Alkali protein olan yesil badem vücudumuzu alkalilestirmemize yardimci olabilir. 
7. Yesil badem, sinir sistemimiz için çok yararli olan temel besinlerle doludur. L-karnitin ve riboflavin, bu bademlerde bulunan ve beynimize ve sinirlere uygun beslenmeyi saglayan iki ana elementtir. Dolayisiyla, bu kuruyemisleri düzenli diyetimize dahil ederek, beyin islevselligimizi ve entelektüel seviyemizi etkili bir sekilde artirabiliriz.
8. Kilo vermeyle mücadele ediyorsaniz, yesil badem size çok yardimci olabilir. Findik olmalarina ragmen, saglikli yaglar içerirler, bu da ek yaglari atmamiza ve zayif kalmamiza yardimci olur. Yesil badem kalorileri, aslinda kilo vermeye yardimci olan nadir türlere aittir.
9. Yesil badem, sindirim sürecini daha sorunsuz hale getirmek ve kronik kabizligi tedavi etmek için vazgeçilmez olan çok miktarda lif içerir.
10. Daha önce de belirtildigi gibi, yesil badem faydali antioksidanlar açisindan zengindir. E Vitamini, bu kuruyemislerde bulunan, tüm serbest radikalleri ve kirlilik nedeniyle biriken diger toksik maddeleri ortadan kaldirarak vücudumuzu tamamen temizleyebilen en önemli antioksidan ajandir. Sonuç olarak, dogal bir isilti ile pürüzsüz ve berrak bir cilt elde edebilirsiniz.
11. Iyi bir detoksifikatör olan yesil badem, iç sistemimizi temizleyebilir ve sivilce, sivilce, siyah nokta, beyaz nokta ve benzeri birçok cilt problemini iyilestirebilir.
12. Yesil badem detoksifiye edici özelliklerinin yani sira cilt açisindan baska faydalara da sahiptir. Bulunan alfa tokoferol (E vitamininin ana bileseni) miktari, bu kuruyemislerin çok yüksek olmasidir. Yani bunlar bizim 'cilt yemegimiz' olarak kullaniliyor. Düzenli olarak yesil badem alimi cilt hücrelerimize yeterli besin saglayabilir ve onlari saglikli hale getirebilir.
13. E vitamini ayni zamanda dogal bir yaslanma karsiti bilesen olarak kabul edilir. Böylelikle düzenli olarak yesil badem yiyerek, yesil badem yüz maskesi uygulayarak, hatta yüz cildinize yesil badem yagiyla masaj yaparak kirisikliklar, siyah noktalar, ince çizgiler gibi çesitli yaslanma belirtilerini önleyebilirsiniz.
14. Günlük yesil badem tüketimi de cildimizin güzellesmesine yardimci olur. Erken yaslanmaya karsi savasirken ve cildimizi canlandirirken yumusak ve genç bir görünüme kavusuruz. Dahasi, cildimizi günesin zararli ultraviyole isinlarindan koruyabilirler ve bu da gerçek ten rengimizi korumamiza yardimci olur.
16. Yesil badem yardimi ile asiri saç dökülmesinden kolayca kurtulabilirsiniz. Bu kuru yemisler, saç tellerimizin her birini kökünden besleyen temel vitaminler, mineraller ve diger bazi besinlerle doludur. Sonuç olarak güçlü ve saglikli saçlara kavusuruz.
17. Sadece saç dökülmesini önlemekle kalmaz, ayni zamanda yesil badem de saçlarimizin uzamasini tesvik edebilir. Daha uzun saçlari büyütmek için gerekli olan çok miktarda protein, E vitamini, demir, çinko vb. Içerirler. Yani, daha kalin ve daha uzun saçlar elde etmek istiyorsaniz, bugün yesil badem yemeye baslayin.
18. Bu süper besin ayni zamanda saçimiza parlaklik ve isilti katmada oldukça etkilidir. Kuruyemislerin protein içerigi saç derimizdeki kan akisini arttirir, bu da saçlarimizi parlak hale getirir ve büyümesini tesvik eder.
Öyleyse beklemeyin. Güne yesil bademle baslayin ve farki görün!