Zeytinciler sezonu Fincan Böreği ile kapattılar

Son zeytinler sikildiktan sonra toplanan üyeler bir el arabasi içine yakilan mangal atesi etrafinda börek ve çayla geleneksel kutlamalarini yaparak sezona elveda dediler.

Foça Gerenköy sapaginda yer alan kooperatife ait zeytinyagi üretim tesisinde yapilan kutlamaya  Atalik Tohum, Gediz Havzasi Erezyonla Mücadele, Agaçlandirma, Çevre ve Kalkinma (Gema) Vakfi temsilcileri de katildi.

Kutlama için tesis mutfaginda kadin üyelerin imecesi vardi. Yufkalar açildi, kiymali fincan börekleri pisirildi. Bulasiklar elbirligiyle yikandi. Bölgedeki son zeytinlerin sikilmasi sonrasi, tesis bahçesinde, soguktan korunmak için bir el arabasi içinde ates yakildi. Üsüyen eller ovusturularak isitilirken, çay esliginde üye kadinlarin özenle yaptigi fincan börekleri yenildi. Bu arada üyeler yil içinde, zeytin ve zeytinyagi üretiminde yasadiklari olumlu olumsuz konulari birbirlerine aktardilar. Bazi konularda elde ettikleri kisisel tecrübeleri anlattilar.

Üyelerden Nesrin Çesmeci geçtigimiz Ekim Ay’indan itibaren yaptiklari yogun çalismaya emek verenler olarak bir araya geldiklerini ve fincan böregiyle sezonu kapattiklarini söyledi.

SEZONU KESKEK ILE AÇACAGIZ

Atalik Tohum Gema Vakfi Foça Temsilcisi Hülya Baslangiç Dinçel ise bölgenin üreten insanlariyla güzel bir gün geçirdiklerini dile getirdi. Hülya Baslangiç Dinçel: “Bir Sivil Toplum Kurulusu olarak bizde destek veriyoruz kooperatifimize. Birlikte olursak güçleniriz. Güç birlikten dogmaktadir. Güzel bir sezon kapanisi yaptik elbirligiyle. Insallah gelecek Ekim Ay’inda da kooperatif üyeleri ve Atalik Tohum Gema Vakfi beraber Keskek yaparak yeni sezonun açilisini yapacagiz. Bereketli olsun herkese” dedi.

SEZON BEREKETLI OLDU

Foça Bagarasi Zeytin ve Zeytinyagi Kooperatifi Baskani Ercan Yüksektepe, zeytinde “yok yili” olmasina ragmen bereketli bir sezon geçirdiklerini söyledi. Ercan Yüksektepe: “Bu sene yok yili olmasina ragmen fena sayilmayacak derecede iyi bir sezon geçirdik. Umdugumuzdan daha iyi çalistik. Üreticilerimizle çok memnun kaldik. Yaglar kaliteli, asitler çok düsük geldi bu sene. Bu konudan memnunuz. Bugün son gün artik. Çalismayacagiz. Bitti üretim. Bizde eskiden beri adettir. Fincan böregi yapar burada üretici kadinlarimiz. Hep beraber yeriz. Kutlariz. Ondan sonra fabrikayi temizleyip seneye hazir halde birakiriz. 15 Ekim’de insallah keskek günü yapacagiz.  Keskek yiyerek sezonu açacagiz. 15 Ekim’e kadar üretim yok. Üyelerimize ve tüm zeytin üreticilerine hayirli olsun” Diye konustu.

Nese içinde geçen geleneksel fincan börekli kapanis kutlamasi gelecek sezonun daha bereketli olmasi dilekleriyle tamamlandi.